| はやかわ君の元気が出るメールマガジン 10号 2003年8月18日 |
| ■●■●■● はやかわ君の元気が出るメールマガジン ■●■●■● ■● ■● ■● - NO.10 2003/08/18号 -- 毎週月曜日発行 219部発行-- ■● ■● ■●■●■●■●■●■●■●■●■●■●■●■●■●■●■●■ 早川しょうゆみそ株式会社は 宮崎県都城市にある小さなみそしょうゆ屋さんです 『 食の文化に貢献する 』 会社を目指して日夜励んでいます。 ////////////////////////////// http://www.hayakawa-sm.co.jp ////////////////////////////// ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ 早川洋 様 今年は冷夏ですね お盆に福岡に行ってきました 息子に大学を見せて刺激を ！ と 思ったのですが、どうやら逆効果（？）だったみたいです 一人機嫌が悪かったです むくれてすねた長男をホテルに残し 家族三人で夕方散歩をしました 塩の香りのする海沿いを歩きました ちょっと涼しかったです 今回はホテルでゆっくりしました 買出しの飲み物やお菓子で家族とゆっくり話をしたり 夜景を見たり、浴室がガラス張りでカーテンを開けると 外が丸見えでしたから（外からも丸見えということです） みんな興奮気味でした 何度も出たり入ったり、カーテンを閉めたり開けたり ホテルは洗面所とトイレと浴室がいっしょですから ４人いると順番待ちで大変でした たまにはこんな風にゆっくりするのもイイですね //////////////////////////////////////////// 夏の給水は バイオ茶で http://www.hayakawa-sm.co.jp/shop/b01.html#BBAIO //////////////////////////////////////////// 今年の春に全農のバケツ稲づくりキットと言うのを もらって育てていました、もちろん無農薬栽培でです 種が余りましたから、一つは肥料を指示どおりに、一つは 無肥料、一つは植木鉢で育てました 順調に育っていたのですが、何と虫が卵を植え付けて 葉っぱが巻いてきました、葉っぱに穴があいたり、変色したり もうダメだと思ったときです、いいものが目に付きました それは塩を作るときに出るにがりが効果があるという話でした 早速そのにがりを希釈してスプレーしました、もう諦めていましたが 昨日みてみると お米の花が咲いていました、何と言うか ホッとしました、凄いですねにがりの殺虫効果（？）って 皆さんも試されませんか 無農薬栽培 そしてにがりの効果を 虫に食べられてハラハラドキドキするのってスリルがありますよ そして 美味しい野菜に感動と感謝の気持ちが湧いてくるんですよね 不思議ですよ それでは今回の目次です ■ 1 低塩多麹米みそできました そのお味は ？ ■ 2 続 来年は１２０周年 何か記念行事をしたいのですが ■ 3 店長のひとり言 ちょっと夏バテ？ ///////////////////////////////////////// 夏バテにはスッポン料理 薬膳の王様です ！ http://www.hayakawa-sm.co.jp/mall/kawano.htm ///////////////////////////////////////// ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ ■ 1 低塩多麹米みそできました そのお味は ？ 今度 米味噌の低塩多麹みそを作りました 特徴のあるみそにしたかったので 多麹みそにして塩分は3.5％という 超低塩、甘口タイプの白味噌（米みそ）に仕上げました ///////////////////////////////////////// 米甘みそはこちらから詳しくご覧になれます http://www.hayakawa-sm.co.jp/shop/m04.html ///////////////////////////////////////// おみそを作るときに米みその場合は米で麹を作って 蒸した大豆と合わせます、この配合割合を麹歩合と言うのです 普通は米と大豆の割合が１対１で 麹歩合１０と言います 今回は米と大豆の割合が２対1で 麹歩合は２０となりました その分 米由来の甘さが活かされるおみそになりました 塩分も3.5％に抑えたのは加工用に便利と考えたからです 市販のおみそは塩分が１０〜１５％有り加工用の味付けに 苦労していました 肉や魚の漬け込み、味付け、などの調味・加工用に便利 と思ってこのみそを作りました 黒豚のみそ付けにはピッタリの商品です 皆さんも一度 お試しください 2Ｋ.4Ｋ.8Ｋとダンボール詰のみの販売になります なおみりんで味付けして伸ばしたおみそも検討中です ご期待下さい。 //////////////////////////////////////////////// 今一番のお勧め 無添加麦みそ http://www.hayakawa-sm.co.jp/shop/m03.html#DHIZOU2 //////////////////////////////////////////////// ■ 2 続 来年は１２０周年 何か記念行事をしたいのですが 様々のご意見ありがとうございました 中でも、夢のある企画をお願いしますというお言葉 流石だなと、思いました。 どんな夢にするのか じっくりと考えていきますね ところで今回の企画は 賞品の価格の上限が１０万円という ことになります、（法律で決まっているんですね） ですから、アイデアも１０万円を目安に お願いしますね １０万円でどんな夢や希望が実現できるのか ちょっと捻ってみますね 皆様のご意見をお待ち申し上げます 是非 投稿お願いいたします こちらまで mailto:info@hayakawa-sm.co.jp お願いします 来年が１２０周年なのですが ９月にプレ感謝祭を一度同様の企画でやろうと考えます 皆様のフレッシュなご意見お願いします ■ 3 店長のひとり言 ちょっと夏バテ？ 最近ちょっと仕事が貯まってしまってハードな日々です 大好きな愛犬キャンディーとの散歩も侭なりません 我が家は息子二人で キャンディーは唯一の娘なんです 金髪のコーギー 甘えん坊で弱虫で困っています 近所のネコにえさは取られるし 知らない人には吼えないし、家族が通ると 遊んでとばかりに吼えます でもすぐ膝の上に乗りたがる甘えん坊で とっても可愛い娘です 毎朝 ちょっとおしっこに連れて行って 餌と水をやるのが 私の日課です 最近は玄米黒酢を栄養ドリンクのように飲んでします 夏バテに効果あるみたいです 最近は禁断症状（？）が出てきました 効果はあるみたいです 体が要求してくるんです 皆さんも是非一度お試しください /////////////////////////////////////////////// 今大流行 まるしげの玄米黒酢 一度お試し下さい http://www.hayakawa-sm.co.jp/shop/b01.html#BKURO /////////////////////////////////////////////// ■ このメールは、購読登録されたお客様、及び商品をお買い上げ 頂いたお客様で配信承諾を頂いたお客様のみにお届けしている 限定配信メールです。 ■ もしこの登録に心当りがない場合は解除が自由にできます http://www.hayakawa-sm.co.jp/mail_mg/maildel.html ■ お客様の情報は早川しょうゆみそ株式会社以外の第三者に 渡したり、利用したりする事は決していたしません、どうぞ 安心してご利用下さい。 ■ このメールマガジンは無料で購読できますどうぞお友達に ご家族にご紹介ください、このメールは転送自由です。 ■ お問い合わせや質問はどうぞこちらまで mailto:male@hayakawa-sm.co.jp ■ 発行元 早川しょうゆみそ株式会社 〒885-0076 宮崎県都城市西町3732 電話0986-22-0241 FAX 22-1229 ホームページ http://www.hayakawa-sm.co.jp ■ 編集責任者 早川 洋 でした mailto:male@hayakawa-sm.co.jp 今回で1０号 あれよあれよ というまに１０号になりましたネ 毎回 ヴァージョンアップを図りますよ 次号をお楽しみに ！！ ■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■ |