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ぶらりみやこんじょ　焼酎仕込み開始

　
大浦酒造の今年の仕込みが始まりました
焼酎の仕込みは米で糀を作って、
更に黄金千貫の芋を蒸かしてもろみを造っていきます。
もろみも一時仕込みと、二次仕込みとに分かれて、
発酵を進めていくのです。
美味しい焼酎を作る工程を見ると、
ついつい飲みたくなりますね。
甕壺の中でピチピチと気泡が出ていて可愛いですよ　！

女杜氏を目指して修行中です

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