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K さんの 無添加みそのお料理提案

お味噌の感想ですが、お世辞抜きで美味しかったです。
私は何でも濃い味が好きなので、以前は仙台みそや赤だしを買っていました。
それでも何となくピンと来なくて、最近はスーパーで安売りをしている無添加み
そを適当に選んで買っていました。
「味なんて大して違わないんだからせめて無添加でも買うか」
という投げやりな気分で。

ですから今回もそんなに期待はしていなかったのですが、お味噌汁を作るのが
あまり好きでは無い私が(味噌をおたまの中で溶かすのが苦手)せっせとお味
噌汁を作る様になりました。本当においしいです。

他の味噌の時はワカメやキャベツやダイコン単品では物足りない気がして油揚
げやタマネギを入れていたのですが、このお味噌だと単品の具でも全然物足り
なく感じないんです。
今までは具が主役という感じでしたが、この味噌だと味噌が主役という感じです。
淡白で上品な味なのに旨味があると思います。
何杯でもおかわりをしてしまいます。

色々な料理に使ってみたのですが、味噌いためや田楽にするには淡白なので、
やはりそのまま飲むのが一番でした。


 K さん ありがとうございます 
 お味噌汁を作るのがあまり好きでない、という言葉が良いですね、これからの
 課題はそこにあるとおもうのです、如何に簡単に楽しくお味噌汁が作れるか!
 だと思うのです。お味噌が主役の味噌汁という表現もうれしいです。
                                         早川でした


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