無添加の梅干　紅梅園

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	無添加の梅干　紅梅園

		土は命　！　食べ物は人の命　！　　　　　自然の摂理に沿って育てました　約40年近く農薬は一切使用せず、　殆ど有機肥料だけでこの農園を育てて来ました。　　紅梅園の特徴　は　原料の青梅とシソは、無農薬で自家栽培した　在来品種『鶯宿梅』と『チリメンシソ』だけ。　3年間熟成して、無添加で塩分11％（通常の半分の　塩分）、鉄分が9.9倍、ビタミンＢ2が5倍。　祖先から各家庭に伝承されてきた漬け方を厳守、　天日干し後3年間熟成してから出荷。　バランスの良いミネラル含有量が多いことと、シソ　の使用量が多いことが防腐効果を高めている　　　樹齢40年以上の梅の木が枝を広げて処狭しと花を　咲かせています、管理の行き届いた土地はまるで　ベットのように、ふかふかとして柔らかいのです。　栄養バランスが管理されているから、土も生きて、　微生物も元気です。台風で枯れかけた梅の木も息を　吹き返しています　梅肉エキスはこちらから